Zene: Peter G. Paszti: "Az időn át"

 

VITAMINOK KERTJE
Ásványi anyagok, nyomelemek és zöldségek

Legnagyobb kincsed, akár tetszik, akár nem, nem más, mint egészséged. Ha nem szolgálod, elõbb-utóbb megelégel, és kiadja az utad. Elõbb persze alaposan megreguláz, levonja a bérbõl a meg nem szolgált napokat, és mivel nem marad másod, koldusbotra juttat.
A sorsod felett az irányítást neked kell kézbe venned, nem várhatsz másra.
Szervezetünknek elengedhetetlenül szüksége van vitaminokra és ásványi anyagokra az anyagcsere-folyamatainkhoz, mert megkönnyítik, felgyorsítják, tökéletesítik az energiát adó tápanyagok –szénhidrátok, zsírok, fehérjék – beépülését, valamint a salakanyagok eltávolítását.
A vitaminok és ásványi anyagok olyan tápanyagok, melyek nem adnak ugyan energiát - napi szinten csekély mennyiségre van szüksége a szervezetnek -, mégis fontos, hogy ne szenvedjen hiányt a test egyikbõl sem.
A vitaminok, mint az élet kis darabkái, fontos segítõink érdemes tisztában lenni, hol találod õket, mire jók, miért van ennyi féle.

 

 RÉSZLETEK A KÖNYVBŐL

HOL KEZDŐDNDEK a BAJOK?

 

"Pesszimista a kérdés, pedig annyira nagyon optimistán éled életed. Nem is helyes bajokon gondolkodni, mondod, hiszen tudjuk, hogy azt vonzzuk be saját kis életfolyamunkba, amire állandóan gondolunk, legyen az jó, vagy rossz dolog.

Nem szabad a fejed a homokba dugni. Valóban számolatlan negatív eseményt tapasztalunk, s nem is kell hozzá bekapcsolni a tévét. Kis családod is szolgáltat okot az aggodalomra, mert vagy itt, vagy ott, valakivel mindig történik valami nem jó.

Azért itt megállnék egy pillanatra.

Jó az neked, hogy folyton-folyt aggódsz, csak ne történjen semmi; hogy állandóan rettegsz a mindennapoktól; hogy azt érzed, most annyira jól megy minden, hogy ezután csak rossz jöhet? Nem élhetnél bizakodón, hogy ne is találjanak meg az említett bajok?

Vagyis akkor, hol is kezdődnek a bajok?

Nem máshol, mint ott bent a homlok mögött, az agyban.

Életünk teles tele van egyszerű, józan gondolatokkal, mondhatnám közhely-mondatokkal, amelyeket rendre egy jószándékú mosollyal küldünk tudatunk mélyére. Mert hogy annyira egyszerűek és kézenfekvőek, hogy nevetséges még az is, hogy komolyan átgondold.

Könyvek tucatjait töltötték már meg az értékes gondolatok az elmúlt évszázadok során, ami azt bizonyítja, hogy mindig is központi kérdés volt az értelmes és egészséges élet.

A hogyanokkal van mindig a baj, mondod, és igazad van.

Íme egy ilyen józan, közhelyszerű mondat: a testi egészség a lelki egyensúllyal egyenes arányban nő, melynek hallatán szinte már legyintesz, mert hiába ér el agyadig a gondolat, megbukik a hogyanon. Hogyan kell lelki békében élni, amikor a feltételek nagy része hiányzik napjaidból. Hogyan kell egészségesen élni, amikor nem is tudsz másként gondolkodni, mint ahogy már megszoktad. 40 felett már közel a vég, véled, hiszen jönnek a betegségek, háziorvos és kórház között kedvenc témáddá válik a ki hogyan és mivel gyógyul, vagy milyen betegség révén sétál át a másik világba.

Szomorú és lehangoló kilátások, és teljesen igazad van, ha nem kérsz ebből a jövőképből.

Jó, de akkor miből szeretnél?

Kezd egyre világosabbá válni, hogy az egészség az, ami ma a legnagyobb becs. Tudtad ezt eddig is, de mintha mára ez a napnál is világosabban ragyogna tudatod fényesedő egén. (Ha már fényesedik, jó felé haladsz!)

Szóval, a bajok ott kezdődnek – és nem tudok elszakadni ebbéli meggyőződésemtől -, ahol mindannyiunk élettörténete, a megszületés körülményeinél, gyermekkorunk félig tudatos, félig tudattalanul eltöltött éveinél. Ahol Anya és Apa a felsőbb akarat jóváhagyásával életre segíti gyermekeit, aztán gyorsan el is felejti, hogy ez a felsőbb akarat nem csak a születésig asszisztált. Tudjuk jól, ezek az évek égetnek, mármint belénk, minden emléket, csakhogy nem a felszíni, hanem a mélyen létező tudatunkba. A születésünkkel magunkkal hozott, és az első néhány életévünkben megélt tapasztalatok gyurmálnak minket a mai önmagunkká. Ha pozitívak voltak ezek a tapasztalatok, akkor nagy valószínűséggel életvidám, szerethető és szeretetet adni tudó ember lett belőled. Ha elhanyagolt, vagy durva és fájdalmas éveket éltél meg, nagyobb az esélyed arra, hogy nehezebb feladatokkal találod magad szemben felnőtt éveidben.

Ugyanakkor egyik verzió sem predesztinál. Esélyekről beszélek, nem pedig eleve elrendeltségről, mert tudjuk már, hogy ilyen nincs. Bármilyen alapokon is formálódott életed, azt te magad is formáltad, reakcióiddal, válaszaiddal, gondolataiddal, eltökéltségeddel. Legkisebb korodtól kezdve. A nehéz gyermekkor is kibonthat csodás felnőtt éveket, és a ragyogó békében eltöltött időszak után is jöhet kemény próbatétel. Nem helyes általánosítani, mert nem lehet. Egyéni feladataid tükrében, csak saját életedet vetheted nagyító alá.

S ha már az egészséges élet alapjait, vagy csírájában vétett hibáit keresed, azokat a pontokat vizsgáld felül, ahol okod lehet a mulasztásra."

 

VITAMINOK a TERMÉSZETBEN

 

"A vitaminokról azt tudjuk, hogy olyan vegyületek, melyek nem adnak energiát, mint a zsírok, szénhidrátok és fehérjék, viszont ezek optimális felhasználásához nem nélkülözheti a gépezet. Nélkülük a szervezet nem tud működni, és előbb-utóbb elpusztul.

Vitamint az élő természet tartalmaz. Állati és növényi formában.

Törekvésink erőteljesen arra irányulnak, hogy megtaláljuk a szervezetünk számára létfontosságú mikrotápanyagokat, s úgy vegyük magunkhoz, ahogy azokat a természet megalkotta.

Laikusként sokat lamentál az ember azon, vajon mennyi az elég, mennyi az a zöldség , gyümölcs és olajos mag mennyiség, ami ellátja szervezetünket a biztonságos vitamin és ásványi anyag készlettel. S mivel a válasz túl nehéznek tűnik, túl bonyolultnak, inkább le is mondasz arról, hogy számolgass, mérlegelj. Ehelyt inkább fordulsz valamelyik vitaminhálózat kidolgozott készítményeihez, melyek dobozán feketén-fehéren ott virít, mit tartalmaz.

Na, hát ettől sem leszel sokkal nyugodtabb, hiszen hiába tudod, mi az előírt napi mennyiség (vajon valóban tudod, és mi az, hogy előírt?), azzal azért mégsem vagy tökéletesen tisztában, neked, mondom pontosan neked, mennyi a szükséges. Nem beszélve a létfontosságú ásványi anyagokról, melyekből szintén nem kell sok, ne de mennyi az a nem sok?

Másik dilemmád, amit már jóformán beléd égetnek a különböző fórumok: a természetben vajon milyen mértékben vannak jelen ezek a tápanyagok? Azt hallod, hogy a mai növények már csak töredék részét adják azoknak az értékeknek, melyek pár évtizede még ott voltak. Vagyis, ehetsz te akármennyi almát, retket, szőlőt, meg céklát, ezekből ugyan ha degeszre tömöd magad, akkor sem tudod feltankolni raktáraidat. Mi az igazság? Tényleg oly sekélyes már a természet életet adó terített asztala? Valóban a vitamintabletták jelentik az egyetlen, üdvözítő megoldást?

Ne higgy el semmit vakon és süketen, ne hagyd magad átverni, megtéveszteni! A természet sosem lesz az ellenséged, ha szelíden bánsz vele. Sosem hagy cserben, ha vigyázol rá. Válogasd meg, honnan vásárolsz, termelj saját kertedben. Tudom, sok a kérdés, hiszen nem tudhatod, milyenek a vetőmagok, mennyire szennyezett, vagy ép a termőföld. Talán azt mondod, nem is értesz a földműveléshez, elszúrod, nem kel ki, silány termés kerekedik fáradtságos munkádból, így aztán inkább hagyod az egészet, és irány az olcsó hipermarket. Nevetséges, hogy mennyire egyszerűen manipulálható az ember, milyen könnyen válik irányítható robottá. Droiddá, ahogy a gyermekem mondja.

Tudom, észérvekre hivatkozol, meg a pénztárcádra. Ezt a legkönnyebb. A gondolkodásmódot átformálni, kicsit mélyebben belegondolni az összefüggésekbe, sokkal nehezebb, vagy ha nem is az, nem veszed a fáradtságot, mert nem látod azt, hogy valahol majd megéri. Én azt mondom, hogy ha másért nem, gyermekeidért meg kell tenned, így – megint fellengzős leszek - a Föld jövőjét is a kezedbe veszed, bármily csekélynek tűnik ez az egyszemélyes „forradalom”. Soha, semmiért nem kár, amit jó ügy érdekében teszel. Nem baj, ha senki nem tud róla, elég, ha te megéled a változást. A felsőbb hatalmak ismerik lépésid, és nem is hagyják válasz nélkül, ezt ne feledd."

 

A-VITAMIN (RETINOL)

 

"MI a SZEREPE

  • Ahogy a neve is mutatja, a szem (retina) épségét igyekszik megtartani.

Mit jelent ez? A tiszta látás életmentő lehet bizonyos körülmények között, még ha úgy is gondolod, egy kis látásromlás még nem a világ. De igen, az, ezért nagyon fontos, hogy megfelelő mennyiségű A-vitamin kerüljön a szervezetbe.

  • A szem gyengeségein kívül védi a bőrt, részt vesz a hámsejtek képződésében. Segíti a pattanások eltüntetését, a bőr pigmentálódásának (barna foltosodás) megelőzését. A bőr fontos védelmi rendszere a testnek, sok múlik egészségén.
  • Az immunrendszer erősségét is meghatározza, mekkora a szervezet A-vitamin készlete. Ha megfelelő, könnyebben elbánik a baktériumokkal, vírusokkal, betolakodókkal. Hamarabb fel lehet épülni egy-egy betegségből.
  • Szerepe van a csontozat normális növekedésében, fejlődésében.
  • Hívják a haj vitaminjának, hiszen a haj, sőt a körmök épségét is befolyásolja.
  • Felel még a nyálkahártyák épségéért. A nyálkatermelő sejtek normális működése hozzájárul ahhoz, hogy a nyálkahártyák ne száradjanak ki. Ez nem csak esztétikai probléma (száraz bőr), de a baktériumok, vírusok elleni védekezés is gyengül. A nyálkahártyák elhárító szerepet töltenek be ebben a folyamatban. Felfogják, összegyűjtik, és kitessékelik a betolakodókat.
  • A karotinoidok – melyek az A-vitamin elővitaminjai -, igen jelentős antioxidánsnak számítanak. A növények festékanyagában találhatók. Egyél naponta minél több színes, zöld, piros, narancssárga gyümölcsöt és zöldséget! A karotinoidok felszívódási aránya sokkal kisebb, mint a kész A-vitaminé, ezért ezekből többre van szükség. Nyersen fogyasztva a legkisebb ez az arány, párolva körülbelül 30-50%. A paradicsom is hatásosabb pürének elkészítve, mint nyersen.

A karotinoidok családjában tartozik a likopin és a lutein is, ezek sem ismeretlen kifejezések már, gyakorta hallunk rólunk, csak sokszor nem tudjuk hova tenni kis agyunkban. Szintén festékanyagok. Mindkét növényi összetevő növeli a szervezet ellenállását a betegségekkel szemben. Ahogy telnek az évek, úgy válik egyre jelentősebbé az utánpótlás, hiszen a sejtek anyagcseréje egyre lassul, egyre több minden gátolja a normális működést. 

Egyetlen vitaminnak is mekkora a jelentősége, és még itt az összes többi!

 

HIÁNYA

  • Ha kevés van belőle, ami azt jelenti, hogy krónikusan, tehát hosszú időn át nem megfelelő az A-vitamin szint, lassan elkezd romlani a szem. Ez nappali fénynél még eleinte nem feltűnő, ám ahogy leszáll az est, a szürkületben egyre észrevehetőbb. Ha autóban ülsz, erősen zavarnak a szembejövő lámpák fényei.
  • Másik jelzés, hogy világosról hirtelen sötét helyiségbe lépve, hosszú időnek kell eltelnie ahhoz, hogy szemed megszokja az új fényviszonyokat. Ezt a fajta állapotromlást nevezik farkasvakságnak.
  • Nehezen gyógyulsz fel a fertőző betegségekből.
  • Szárad a szemed, szárad, repedezik a bőröd. A nyálkaképző sejtek elhalnak, helyette szaruréteg képződik.
  • Töredezik a hajad, a körmöd.
  • A kisgyermek növekedése nem megfelelő. A csontképződés zavara jelentkezik. 

TÚLADAGOLÁSA

Igazán nagy mennyiségben és hosszú ideig kell fogyasztani ahhoz, hogy érzékelhető változást tapasztalj.

Ha mégis, fejfájás, hányás, hajhullás, a bőr elváltozása, viszketés, romló (kettős) látás, a máj megnagyobbodása, sárgára váltó bőrszín jelentkezik. A kiszáradó száj és szem az elsődleges jele lehet a túladagolásnak.

Mekkora ez a mennyiség? Az adatok nem egyeznek meg, felnőtteknél a 7-8 milligramm, gyermekeknél a 1,5 milligramm a veszélyesen nagy mennyiség.

 

FELSZÍVÓDÁSI ZAVAROK

Rontja az A-vitamin beépülési esélyeit, ha nem fogyasztasz zsiradékot, ha májbetegséged van, ha kevés fehérjét eszel (állati eredetűt, ami összefügg a zsírutánpótlással), cinkhiányod, vagy pajzsmirigy működési zavarod van.

Felszívódását segíti az E-vitamin (hidegen sajtolt növényi olajak)."

 TARTALOM

- LEGNAGYOBB URAD

- HOL KEZDŐDNEK A BAJOK

- HOL KEZDŐDIK AZ EGÉSZSÉG

- SZÜLŐI GONDOSKODÁS

- VITAMINOK KONTRA SZERETET

- MIÉRT KELLENEK A VITAMINOK

- KINEK VAN SZÜKSÉGE

- VITAMINHIÁNY A SZERVEZETBEN

- VITAMINOK A TERMÉSZETBEN

- MENNYI VITAMINRA VAN SZÜKSÉGEM

- TERMÉSZETES, VAGY MESTERSÉGES

- TERMÉSZETES VTAMINOK

- ITTHON TERMETT NÖVÉNYEK

- SAJÁT TERMÉS

- MESTERSÉGES VITAMINOK

- KINEK VAN SZÜKSÉGE MESTERSÉGES VITAMINPÓTLÁSRA

- A VTAMIN TÚLADAGOLÁS

- MOST AKKOR MI A KÜLÖNBSÉG A MESTERSÉGES ÉS A TERMÉSZETES KÖZÖTT

 

VITAMIN-, ÉS ÁSVÁNYI ANYAG ABC

I. ZSÍRBAN OLDÓDÓ VITAMINOK

- A-VITAMIN (RETINOL)

- SÁRGARÉPA, A KAROTIN TARTALMÚ

- PARADICSOM, A LIKOPIN GYÁR

- D-VITAMIN (KALCIFEROL)

- E-VITAMIN (TOKOFEROL)

- K-VITAMIN

II. VÍZBEN OLDÓDÓ VITAMINOK

-          B1 (TIAMIN)

-          B2 (RIBOFLAVIN)

-          B3 (NIACIN)

-          B5 (PANTOTÉNSAV)

-          B6 (PIRIDOXIN)

-          B7 ( BIOTIN)

-          B12 (KOBALAMIN)

-          B4 (FOLSAV)

-          C-VITAMIN (ASZKORBINSAV)

III. ÁSVÁNYI ANYAGOK

-          KALCIUM

-          TEJKÉRDÉS

-          MAGNÉZIUM

-          KÁLIUM

-          FOSZFOR

-          NÁTRIUM

-          VAS

-          CINK

-          RÉZ

-          SZELÉN

-          JÓD

-          MANGÁN

-          KRÓM

-          MOLIBDÉN

-          KICSIT UNALMAS, DE HASZNOS (ENZIMEK, KOENZIMEK)

-          FLAVONOIDOK

-          KAROTINOK

-          LIKOPIN

-          ANTIOXIDÁNSOK

-          SZABAD GYÖKÖK

-          SAVASODÁS

-          AMINOSAVAK

-          PEKTIN

-          METABOLIZMUS

-          ZSÍROK

-          MILYEN ÉTELEKBEN TALÁLHATÓK MEG AZ EGYES ZSÍRSAVAK

-          SZÉNHIDRÁTOK

-          FEHÉRJÉK

-          ROSTOK

-          KOMBUCHA

-          KLOROFILL

-          GYÓGYÍTÓ ÉTELEK

-          ALMAECET

-          MÉZ

-          SÖRÉLESZTŐ

-          GOMBÁK

-          LECITIN

-          GYÜMÖLCSÖK

-          ALMA (MINDEN BETEGSÉGRE)

-          CITROM (ANTIOXIDÁNS)

-          GRÉPFRÚT (TERMÉSZETES GYULLADÁSCSÖKKENTŐ)

-          HOMOKTÖVIS (A HOMOK ARANYA)

-          NARANCS (TISZTÍT ÉS TÁPLÁL)

-          SÁRGABARACK (ÉLETERŐ)

-          SZILVE( AZ EMÉSZTÉSÉRT)

-          SZŐLŐ ( A TELJESÉRTÉKŰ)

-          HÜVELYESEK

-          ZÖLDSÉGEK

-          BROKKOLI (MÉREGTELENÍT)

-          BURGONYA (HÉJÁBAN FŐZVE)

-          CÉKLA (MÉREGTELENÍT)

-          FOKHAGYMA (ANTIBIOTIKUM)

-          KÁPOSZTA (MÉREGTELENÍT)

-          PAPRIKA (C-VITAMIN BANK)

-          PARADICSOM (LIKOPIN BANK)

-          PERTEZSELYEM (ÁSVÁNYI ANYAG BANK)

-          SPENÓT, SÓSKA (IMMUNVÉDŐK)

-          SÉRGARÉPA (KAROTINBANK)

-          UBORKA (A BŐR SZÉPSÉGÉÉRT)

-          VÖRÖSHAGYMA (ANTIBIOTIKUM)

-          OLAJOS MAGVAK

-          GABONÁK

-          KÁSA

-          CSÍRÁK

-          BIO

-          ÉTELKÉSZÍTÉSI TECHNIKÁK A VITAMINOK MEGŐRZÉSÉÉRT

-          NE HAGYD MAGAD

Könyvrendelés

vissza a "Könyveim" oldalra